Kalveren bij de koeien laten lopen en ze daar een aantal weken laten zogen. Deze zeer natuurlijke manier van kalveren en koeien houden wordt door een aantal biologische melkveehouders in parktijk gebracht. Voor twee Deense onderzoekers werd een excursie naar 6 bedrijven georganiseerd waar de verschillende methoden van huisvesten, het managen van kalveren en koeien en van spenen bekeken en besproken werden. 's avonds werden de onderzoeksaspecten nog eens extra onder de loupe genomen.