I 2005 udviklede The International Federation of Organic Agricultural Movements (IFOAM) fire nye principper for økologi; sundhed, økologi, omsorg og retfærdighed. Hvordan kan vi forstå de principper i praksis i et økologisk husdyrbrug? Eksempler vil blive givet, og foredraget vil inddrage deltagerne i diskussion. Hvordan understøtter reglerne disse principper? Hvor udfordres principperne og hvor udfordres praksis? Hvordan hænger certificering sammen med praksis?